Philosophie

Bei uns stehen Qualität und Geschmack im Mittelpunkt. Wir streben danach ein harmonisches und angenehmes Weinerlebnis für alle Sinne zu schaffen.

 

Entdecken Sie unsere Weine mit allen Sinnen:

sehen... Sie die unterschiedlichen Farbnuancen

hören... Sie die Melodie beim Einschenken

riechen... Sie die vielfältigen Aromen

schmecken... Sie die Harmonie von Säure und Restsüße

fühlen... Sie die Textur und Geschmeidigkeit

 

Diese Philosophie führte bereits zu diversen Prämierungen.

Tauchen Sie ein... in die Welt des authentischen Weinbaus und entdecken Sie die einzigartigen Geschmacksnuancen unserer sorgfältig vinifizierten Weine.

Familie

Unsere Familiengeschichte reicht ins Jahr 1640 zurück, als der Name Pichlmayer in Lengenfeld erstmals urkundlich erwähnt wurde. Seit vielen Generationen beschäftigt sich unsere Familie mit Weinbau und damit auch mit dem Veredeln von Trauben für alle Sinne.

Im Jahr 2011 übernahmen wir, Eva und Martin, die Verantwortung für den Familienbetrieb. Durch kontinuierliche Weiterbildung bauten wir diesen 2019 zu einem Meisterbetrieb aus.  

Dieser Meilenstein unterstreicht unsere stetige Weiterentwicklung und den Anspruch, exzellente Weine in höchster Qualität zu produzieren. Jahrelange Erfahrung und Wissen fließen in die Gestaltung und Pflege unserer Weine und Weingärten ein.

Tauchen Sie ein... in die Welt vom Weingut Pichlmayer,  wo Tradition und Leidenschaft für Wein aufeinandertreffen.

Weingärten

Unsere Weingärten befinden sich rund um unseren Wohnort Lengenfeld im wunderschönen Kamptal in Niederösterreich.

Hier kultivieren wir bevorzugt regionale Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling. Außerdem finden Sie bei uns Frühroter Veltliner, Müller Thurgau, Gelber Muskateller, Zweigelt und Blauer Portugieser, die ebenfalls besonders gut mit den klimatischen Bedingungen und dem Boden in unserer Weinregion harmonieren.

Wir legen großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, eine gesunde Rebenvielfalt, sowie umweltfreundliche Arbeitsweisen. Durch den konsequenten Verzicht auf Herbizide und Insektizide, erhalten wir die natürliche Balance in den Weingärten, sowie Trauben in bester Qualität.

Tauchen Sie ein... in die Welt des authentischen Weinbaus, wo wir großen Wert auf schonenden Umgang mit der Natur legen.

Boden und Klima

Das dominierende Gestein in der Region ist der Löss, welcher in Kombination mit Schotter, Sandstein und kristallinen Festgesteinen unseren Weinen eine vielschichtige Charakteristik verleiht und ideale Wachstumsbedingungen bietet.

Unsere einzigartige Lage sorgt für eine faszinierende Kombination aus warmen pannonischen Klimaeinflüssen und kühlen Winden aus dem Waldviertel. Diese besondere Konstellation führt zu beachtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und verleiht den Weinen eine unvergleichliche Finesse und Tiefgründigkeit. 

Tauchen Sie ein... in die einzigartige Verbindung von Bodenvielfalt, klimatischen Einflüssen und traditionellem Handwerk, die unseren Weinen ihre besondere Persönlichkeit verleiht.

Weine

Unsere Trauben zur Weinherstellung werden von Hand verlesen. Beim Keltern unserer Weine setzen wir auf schonende Verfahren, um die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Die besten Trauben erhalten durch schonende Pressung, kontrollierte Gärung, behutsame Reifung und Filtration ihren unverkennbaren Geschmack.

 

Der Großteil der füllfertigen Weine wird state-of-the-art in Edelstahltanks im traditionellen Gewölbekeller gelagert, wo ideale klimatische Bedingungen vorherrschen. Weintypabhängig dürfen einzelne Sorten im Barriquefass reifen. Bei Bedarf werden diese dann mehrmals im Jahr in Flaschen gefüllt, welche nach Etikettierung bereit für die Reise zu unseren Kunden sind.

Tauchen Sie ein... in unsere Welt des sinnlichen Genusses.

 

Wir laden Sie herzlich dazu ein, unsere Weine als Resultat unserer Leidenschaft zu verkosten.